Hakkımda / About Me

Ortaokul yıllarında annemin mutfaktaki çekmecesinde biriktirdiği tarifleri deneyerek başlayan mutfak serüvenim, yıllar içinde beni peşinden sürükleyen bir merak ve heyecana dönüştü. Mersin ve Antakya kültürlerini bir araya getiren bir ailede büyümüş olmamın getirisiyle gelişen lezzet anlayışı ve beklentisi, mutfağı keşfetme arzumu besledi. Farklı kültürlere olan merakım ve seyahat tutkum, bana farklı dünyaların kapılarını açarak gastronomi kültürüne ilişkin bir vizyon geliştirmeme yardımcı oldu. Bir yandan farklı ülkelerden edindiğim malzemeleri kendi mutfağımda deneyimlerken diğer yandan kendi yöresel mutfağımıza olan ilgimi de sürdürmek, bünyemde memnuniyet uyandıran bir füzyon oluşturdu. Bir rüyanın peşinden koşarak açtığım, kendimi ifade etmeme ve dış dünya ile paylaşmama vesile olan bloğum sayesinde katılıp birincilik kazandığım yarışma ise bana profesyonel şeflerle tanışma ve uluslararası platformlarda yıldızlı şeflerin rol aldığı büyüleyici  ortamları deneyimleme imkanı sağladı. Yolumun  bu alanda benim için önemli bir figür olan Eyüp Kemal Sevinç ile kesişmesiyle nihayet tutkuyla bağlandığım hobimi profesyonel mesleğim haline dönüştürmüş oldum. 2012 yılı ise farklı bir sürprizle beni kucakladı. Beğenerek takip ettiğim dergilerden biri olan La Cucina Italiana’nın ekibine katılarak derginin editörlüğünü yapmaya başladım. Hali hazırda hem işim, hem bloğum, hem ailem, hem keyfim için yeni tarifler geliştirmeye ve büyük keyifle denemeye devam ediyorum.

——————————————————————————————

ME? I love traveling, discovering new cultures, new tastes, new music, meeting new people and cooking. I also enjoy photographing the places I travel, the food I eat or cook… Food has become a part of my professional life for the last couple of years. Currently I work as the editor of La Cucina Italiana’s Turkish edition.

Hakkımda / About Me için 1 cevap

  1. MICHELE der ki:

    Olá!!!

    Desejo receber novidades e receitas através de meu e-mail.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


dokuz − = 7