Güveçte Sebze Türlü

 

Hafif, besin değeri yüksek ve oldukça lezzetli bulduğum güveçte sebze türlüsü tarifimi paylaşmak istiyorum bugün. Bence mevsim sebzeleriyle yapılabilecek en güzel yemeklerden birisi bu. Yanına sade bir pirinç ya da bulgur pilavı ile cacık yapmanızı öneririm. Afiyet olsun.

4 kişilik
Malzemeler
200 gr kuzu kuşbaşı
2 adet kemer patlıcan
3 adet kabak
2 adet havuç
1 orta boy patates
1 adet kırmızı kapya biber
2 orta boy domates
1 orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı
Patlıcan, havuç ve kabakları ince halkalar şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyun, bütün olarak bırakın. Kırmızı kapya biberi jülyen doğrayın. Soğanları ince yemeklik kıyın. Domatesleri soyup rendeleyin. Dilimlenmiş patlıcan, havuç, kabaklar, jülyen doğranmış kırmızıbiber ile küp küp doğranmış patatesleri derin bir kaba alın, hafifçe zeytinyağladıktan sonra üzerine tuz ve karabiber serpin. Eğer Philips Airfryer‘ınız varsa yaklaşık 10 dakika sebzeleri bölüm bölüm Airfryer’da kızartın. Airfryer yoksa fırının ızgara modunda sebzeleri kızartın. Küçük bir tencereye biraz zeytinyağı alın, bütün sarımsakları ve ince kıydığınız soğanı ekleyin. Yüksek ateşte etler pişene kadar çevirin ve altını kapatın. Kızarttığınız sebzeleri ve soğanlı, sarımsaklı et karışımını bir güveç kabına alın. Rendelediğiniz domateslerle salçayı uygun bir kapta karıştırın. İçerisine biraz sıcak su ve biraz zeytinyağı ekleyerek seyreltin. Güveç kabının üzerine boşaltın, hafifçe karıştırın. Üzerine biraz daha tuz ve karabiber serpip, önceden ısınmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Bu yazı Ana yemekler, Geleneksel Lezzetler kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Güveçte Sebze Türlü için 8 cevap

  1. ıhlamurcum der ki:

    Ne kadar sağlıklı…
    Ellerinize ,kolunuza sağlık.

  2. pembe kekik der ki:

    Çok severim.Ben de bu gün güveçte türlü yaptım.Çok hoş bir tesadüf.Sizin ki de çok nefis görünüyor.Ellerinize sağlık…

  3. hımmm enfes olmuş canım ellerine sağlık
    sevgiler

  4. Ege der ki:

    Harika görünüyor, ben bulgur pilavı ve cacıkla alayım 🙂 Ellerinize sağlık.

  5. Tümay der ki:

    Nefis bir sunum canım. Çok lezzetli duruyor. Ellerine sağlık:)

  6. şule der ki:

    ellerine sağlık canım. nefis görünüyor.

  7. Ayşen der ki:

    Sebze ve güveç ikilisi her zaman favorim olmuştur:) Ellerine sağlık canım yazın en güzel lezzetidir hele yanında pilav+cacık ımmh tadına doyulmaz 🙂

  8. Ebrucuğum tariflerini tek tek inceliyorum net uzantılı sayfana geçtiğinden beri seni izleyemiyorum diğer arkadaşlar gibi bilgisayarımın sık kullanınlar kısmına senide ekliyorum her gün yaptığın leziz tatları takip edebileceğim ellerine sağlık canım sevgiler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


dokuz + 3 =