Biberiye ve Parmesanlı Popover / Rosemary Parmesan Popover

rosemary-parmesan
Popover için uygun Türkçe bir kelime bulamadım bir türlü. Bir nevi yumurtalı Amerikan çöreği desek doğru olacak sanırım. Bol yumurtayla pişmesinden ötürü epeyce kabarıyor ve içerisinde hava boşluğu oluşuyor. Hastası olmadım ama lezzetli keyifli bir şeymiş. Farklı çeşitleri yapılabiliyor bildiğim kadarıyla. Ben parmesan ve biberiyeli olarak denedim. Her 2 malzemeyi de çok sevdiğimden bu versiyon hoşuma gitti. Yalnız pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar var. En başta pişirilecek kalıp muffin kalıbı gibi olmalı ve çok iyi yağlanmalı. Ben kafama göre takılıp kağıt kalıpta pişirdim tabi biraz yapıştı 🙂 Bir de tarifte 45-60 dk arası pişirin kabarana kadar diyordu. 20-25 dk sonra zaten çok iyi kabardı benimkiler. Fakat eğer çörekleri fırından erken çıkarırsanız sönme ihtimali varmış. Ama 45 dk da gerçekten çok uzun geldi bana. Belki de benim fırındandır çünkü çöreklerim 35 dk sonra üzerleri nar gibi kızarmış, kocaman kabarmış hale gelmişti zaten, tarif aksini söylese de daha fazla pişiremeyecektim ve fırından çıkardım. İyi ki de çıkarmışım yoksa fazla kuruyacaklardı. Denemek isteyenlere tavsiyem; 30 dk’dan sonra gözlerinizi fırından ayırmayın. yeteri kadar kabardıysa ve de üstü kızardıysa yaklaşık 35 dk sonra bence fırından çıkarabilirsiniz. Ilıkken yiyin. İçlerinde kocaman bir boşluk oluştuğu için dilerseniz içerisine peynir veya tereyağı koyarak çeşnilendirebilirsiniz.
rosemary parmesan
Malzemeler:
2 büyük yumurta
3/4 bardak süt
1/4 bardak su
1 bardak un
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
1/4 bardak toz parmesan peyniri
Üzeri için çörek otu
Yapılışı:
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Ölçüler 6’lı muffin kalıbına tam geliyor. Muffin kalıbını iyice yağlayın. Geniş bir kapta yumurta, süt ve suyu çırpma teli ile iyice karıştırın. Un ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Hafif pütürlü kalabilir hamur, sorun olmuyor. Son olarak biberiye ve parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarını üst kısımda yarım parmak boşluk kalacak şekilde eşit olarak hazırladığınız karışımla doldurun. Üzerlerine isteğe bağlı olarak çörek otu serpiştirebilirsiniz. Önceden 180 derece ısınmış fırında çörekler iyice kabarana ve üzerleri kızarana kadar en az 35 dk pişirin.
Bu yazı Börekler, Pasta - Kek - Kurabiye, Pasta ve Kekler kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Biberiye ve Parmesanlı Popover / Rosemary Parmesan Popover için 24 cevap

  1. derya der ki:

    Canım mutlu haftalar nefis görünü
    yor artık parmesan peyniri almak farz oldu ellerine sağlık öpüyorum.

  2. yemekbiraşk der ki:

    eveet isim biraz müstehcen gibi:))
    eline sağlık enfes görünüyor:)
    sevgilerimle..

  3. NarincE der ki:

    Hımm ben de pırasalı muffinler yaptım dün, onları anımsattı bana. Biberiyei çok seviyorum ama tazesini bulmak çok zor burda. Cumartesi yine fellik fellik aradım bulamadım. Kendim yetiştireceğim başka çaresi kalmadı.

  4. Çok sevdim ben bunları. deneyeceğim. Ellerine sağlık canım

  5. ismi çok ilginç gerçekten:)
    bahçeye baharda ekeceğim biberiyeler çıktığında denemek üzre not alıyorum tarifinizi:)
    ellerinize sağlık..
    sevgilerimle..

  6. dokuzuncubulut der ki:

    Çok güzel olmuşlar Ebru ellerine sağlık. Harika kabarmışlar. Biz de sevilir böyle tarifler, denerim en kısa zamanda. Fırın ayarı böyle hassas tariflerde önemli, dikkat edilmesi gerektiğini yazdığın iyi olmuş.
    Sevgiler…

  7. parmesan ve taze biberiye! çok severim çok … yemesi galiba neşeli bir çörek bu! çıtırdıyor mu sanki ne bölerken:) ellerine sağlık!denersem yorum yazarım tekrar!

  8. Aycan der ki:

    Parmesanı hiç sevmiyorum ama muffinde nasıl oldu çok merak ettim.Ellerine kollarına sağlık canım.

  9. yedirenk der ki:

    çok farklı bir lezzet olmuş,ellerinize sağlık…

  10. *Ra der ki:

    Permesan peynirinin girdiği herşeyi iştahla yiyebilirim.
    Ellerinize sağlık.
    Sevgilerimle…

  11. LEYLA der ki:

    harika görünüyorlar.
    benim de biberiye bulmam zor .
    merak ettim , acaba dereotlu beyazpeynirlisini yapsak nasıl olur ? :))
    cevap için şimdiden teşekkürler..

  12. Hayat Cafe der ki:

    Harika bir görüntü bu bayıldım.
    Çıtır çıtır görünüyor.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

  13. Federica der ki:

    invitante e squisito! baci!

  14. mar der ki:

    i love parmesan. soy española, te mando un besoooo

  15. Seda Yazıcı der ki:

    çok nefis canım not ettim izninle 🙂

  16. Cafe Portakal der ki:

    ÇOK DEĞİŞİK AMA GÖRÜNTÜ SÜPER ELLERİNE SAĞLIK CANIM.

  17. zeynep der ki:

    öyle iştah açıcı fotoğraflar ki..
    yahu şu biberiye neden her girdiği yeri güzelleştirir:)

  18. HMMMM DEĞİŞİK BİR TAT…ELLERİNİZE SAĞLIK

  19. pelince der ki:

    Nasıl şahane olmuş,ellerine sağlık..Öpüyorum.

  20. Akdeniz Kızı der ki:

    güzel görünüyor….peynir ve hamur ikilisini severim….denemek lazım…ellerinize sağlık…

  21. Damak Tadı der ki:

    Nefis olmuş Ebru'cuğum,ellerine sağlık canım..

  22. ellerine saglik canim gercekten cok lezziz görünüyorlar! sekillerinde bayildim 😉
    sicacik sevgiler..

  23. http://almavinocuatre.blogspot.com/

    Hi,
    First of all congratulations for your cool and fancy blog.
    I am your new follower since today.
    I hope you can look mine, and if you like it, you will do the same.
    Thanks and great regards,

    Juan Cuatrecasas
    Bilbao, Spain.

  24. red riding hood der ki:

    Ben bundan yaparım ama Ashley’e 🙂 Çok güzel görünüyor Ebru’cuğum. elinze sağlık

♥ Hasretli Lezzetler ♥ için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


× altı = 18