Patlıcanlı Kıymalı Gül Böreği

DSC06082

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
500 gr kıyma
1 büyük soğan
tuz
karabiber
zeytinyağı
yufka
DSC06074
DSC06073
Yapılışı:
Biryanda patlıcanları közleyip diğer yanda soğan ve kıymayı biraz tuz ve karabiberde kavuruyoruz. Patlıcanlar közlendikten sonra küçük parçalar halinde doğrayıp kavurduğumuz kıymaya ekliyoruz. Harcımızı hazırladıktan sonra yufkaları 4’e bölüyoruz. Hazırladığımız süt-yoğurt-yağ karışımı harcımızla hafif ıslattıktan sonra içerisine patlıcanlı kıymalı harçtan koyarak gül böreği şeklinde sarıyoruz. Fırında üzerleri kızarıncaya kadar 170 – 200 derecede pişiriyoruz. Servis için sarmısaklı yoğurt ve domates sosu hazırlayıp, mantı şeklinde süsleyerek servis ediyoruz. Afiyetle yiyoruz 🙂
Bu yazı Börekler kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Patlıcanlı Kıymalı Gül Böreği için 3 cevap

  1. Damak Tadı der ki:

    Çok nefis görünüyorlar Ebru'cuğum,ellerine sağlık canım..Patlıcanlı böreklere bayılırım..)))

  2. Hem lezzetli hemde pratik. Ellerine sağlık canım.
    Nefis olmuş. Patlıcanın her türlüsüne aşığım.

    Sevgilerimle canım
    Tijen AKTAY

  3. Mimosa Café der ki:

    Çook teşekkürler güzel yorumlarınız için 🙂 Ben de bir patlıcan hayranıyım. Özellikle de közlenmiş patlıcandan çıkan lezzete bayılıyorum. Patlıcanda nikotin olduğu için sigara içenleri ayrıca mutlu eden bir sebze olduğunu söylüyorlar 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


5 × = kırk