Kategori arşivi: Dünya Mutfağı

TOMATO RIPIENI – İÇİ DOLGULU DOMATESLER

  Yazın nimeti mis kokulu domatesler bitmeden bu lezzetli tarifi mutlaka denemenizi öneririm. Güney İtalya mutfağında yer alan ve farklı domates çeşitleri ve iç dogularla uygulanabilen bu tarifin olmazsa olmazları ekmek kırıntıları ve tabii ki birer Akdeniz klasiği olan sarımsakla … Okumaya devam et

Atıştırmalıklar, Dünya Mutfağı kategorisine gönderildi | 13 yorum

Karidesli Kırmızı Pirinç Pilavı

Bu akşamın sürpriz yemeği, evde var olan malzemelerden plansız bir derleme yaparaktan meydana gelen Karidesli Kırmızı Pirinç Pilavı oldu. Pencereden sızan hafif püfürtüyle beraber soframıza özlediğimiz Uzak Doğu esintisini getirdi. Biraz taze zencefil, biraz sarımsak ve birkaç damla susam yağı karidesle … Okumaya devam et

Deniz ürünleri, Dünya Mutfağı, Pilavlar, Uzak Doğu Mutfağı kategorisine gönderildi | 20 yorum

Kıymalı Kabak ve Quinoa (Kinoa) Pilavı

Böyle sade ve sağlıklı yemekler yediğimde içim pek huzurlu oluyor. Quinoa’yı (Kinoa okunuyor) ilk defa seneler önce vejetaryen bir arkadaşımın evinde yemiştim. Buharda pişirmişti ve yine buharda pişmiş soyalı sebzeler eşliğinde yemiştik, o günkü yemeğin tadı hala damağımda. Bazen sade yemeklerden çıkan … Okumaya devam et

Ana yemekler, Dünya Mutfağı, Pilavlar kategorisine gönderildi | 11 yorum